L`attrazione speciale della Residenza Astoria al primo piano e´il ristorante Astoria con una meravigliosa terrazza panoramica.

Il menu e` inspirato alla storia passata e orientato verso la tradizione della città e isola. I pasti si preparano a modo mediterraneo usando prodotti ecologici di casa e dal proprio orto.

Oltre alle cene romantiche a luci di candele e vini di qualità, si organizzano varie festività come compleanni, banchetti nuziali e di affari.

Nell`ambiente molto esclusivo, con gradevolezza, il persona tutti i vostri desideri.

Il menù

Prepariamo i prodotti regionali e ecologici, i pesci e la verdura di Rab e le spezie del proprio giardino.

Antipasti freddi

• L'insalata mista con mostarda balsamico e l'olio d’olive
• L'insalata nobile con filetto di tonno o tacchino
• L'insalata frutti di mare "Nicola Zar" servitanella conchiglia
• Composizione di pesce freddo "Astoria"
• Carpaccio di filetto di vitellone o di pesce rospo
• Prosciutto di Dalmazia con le olive

Brodi

• Zuppa di manzo con pastina
• Zuppa di pesce "del bravo massaio d’Arbe"

Antipasti caldi

• Capasante gratinate col formaggio
• Risotto "nero" di seppia
• Risotto "bianco" di scampi
• Pasta con frutti di mare nel vino bianco
• Scampi "Municipium Arbe" nel vino bianco e aglio

Piatti vegetariani

• Spaghetti "Aglio olio"
• Gnocchi con basilico su salsa casalinga
• Piatto vegetariano al modo litorale

Piatti di pesce con bietola e patate di Lopar

• Calamari di Mare Adriatico ai ferri con aglio
• Pesce turchino ai ferri
• Pesce rospo con salsa di Malvasia e pepe verde
• Branzino o orata al forno o ai ferri
• Scampi e frutti di mare al modo del principe d’Arbe
• Piatto di pesce "Ribarić" con scampi
• Pesce di prima qualita al forno, ai ferri o in bianco

Piatti di carne sui ferri con riso e salsa di Palit

• Filetto di maiale infarcito di prosciutto
• Costata di manzo su pepe nero picchiato
• Filetto di vitellone "Tournedo" avvolto da pancetta
• Carne mista "Califronte"

Piatti di carne con gli gnocchi e verdura di stagione

• Medaglioni di tacchino con le prugne
• Medaglioni di maiale con la salsa di basilico
• Filetto di manzo "Barbat" con vino rosso e timo
• Sotee di manzo della "Nobilita d’Arbe" coi fungi e panna

Dessert

• Parfait frutti di bosco
• Mousse di cioccolata "De Dominis"
• Creme caramello "Marija Zudenigo"
• Piatto dolce "Astoria Arbe"
• Formaggio di pecora con le olive "Dolce pastorella d’Arbe"